Сярод разнастайнасці кухонных пліт лідзіруючыя пазіцыі займаюць дзве разнавіднасці бытавых прыбораў: індукцыйныя варачныя паверхні і стеклокерамические панэлі з награвальнымі элементамі. На першы погляд сучасныя прылады даволі падобныя, іх аб'ядноўвае нязменна стыльны знешні, інтуітыўна зразумелы інтэрфейс. Узнікае натуральнае пытанне, што лепш: індукцыйная пліта ці стеклокерамическая варачная панэль для падрыхтоўкі ежы на кухні.
канструктыўныя адрозненні
Тэхнічныя адрозненні можна звесці да трох ключавых пунктах: тып награвальнага элемента, метад перадачы цяпла і асаблівасці працы.
Індукцыйныя стеклокерамические паверхні аснашчаны шпулькай ў якасці нагревателя, якая індукуе магнітнае поле. Стеклокерамические паверхні аснашчаны звычайнымі награвальнымі элементамі: істужачнымі, галагенавымі або спіральнымі. Тены схаваныя пад паверхняй фаеркі (у адрозненне ад састарэлых теновых пліт, дзе награвальнік выведзены на знешнюю бок і служыць фаеркай).
Прынцып працы "теновых»Пліт мае на ўвазе інтэнсіўны нагрэў фаеркі, якая перадае цяпло посудзе. А магнітнае поле індукцыйнай панэлі перадае цяпло на дно посуду, што забяспечвае вялікую хуткасць нагрэву, эканамічны расход электрычнасці і бяспеку выкарыстання.
Тэхнічныя асаблівасці «індукцыі» заключаюцца ў наяўнасць вентылятара для астуджэння і стварэнні невялікага электрамагнітнага поля. А варочные плиты с обычными нагревательными элементами работают бесшумно, не оказывают воздействия на людей или стоящие радом устройства. ёсць современные модели варочных поверхностей сочетающие в себе два вида нагрева индукционный и теновый.
практычная розніца
Розніца тэхнічных аспектаў выяўляецца і на практыцы выкарыстання тых ці іншых тыпаў электраплітаў. гэта, мабыць, найбольш значныя фактары, бо для карыстальнікаў вялікую ролю адыгрывае зручнасць, а не адрозненне ў пераўтварэнні электрычнай энергіі ў цеплавую.
Ніжэй прадстаўлена зводная табліца, дзе наглядна паказана, чым адрозніваецца індукцыйная варачная панэль ад теновой стеклокерамической з практычнага пункту гледжання.
| значэння | Стеклокерамические пліты | індукцыйныя пліты |
| Час закіпання аднаго літра халоднай вады | Да трох хвілін | Да сямі хвілін |
| тэмпература паверхні | Не больш за 55 - 60 ° С | Фаеркі дасягаюць высокіх тэмператур, арыентыровачна сярэдні паказчык вар'іруецца ў межах 180 - 280 ° С, гранічны паказчык можа дасягаць 400 - 450 ° С |
| бяспеку | Верагоднасць атрымання апёкаў ці узгарання алею практычна выключаная | Прылада патрабуе ўважлівага выкарыстання, каб пазбегнуць траўматызму. |
| Асаблівасці эксплуатацыі | Для індукцыйнай пліты падыходзіць толькі пэўная посуд з магнітным дном, без дэфектаў і сколаў.
Шум вентылятара падчас працы. |
Патрабаванні да посуду простыя: роўная і чыстая паверхню дна.
Керамічныя фаеркі не ўстойлівыя да кропкавых механічным ударам, абразіўным мыйным сродкамі. |
Шклокераміка і індукцыя: моцныя бакі
Розніца паміж індукцыйнай панэллю і стеклокерамической плітой, несумненна, прысутнічае. Для любога карыстальніка існуюць свае прыярытэты і патрабаванні да бытавой тэхніцы, лепшы варыянт - гэта аптымальнае спалучэнне пераваг і нязначныя недахопы.
Перавагі індукцыйных панэляў абумоўлены іх прынцыпам працы. Яны хутчэй награваюць посуд (ваду ў посудзе), але нашмат бяспечней. Спажыванне энергіі адносна невялікае. За такімі прыладамі прасцей даглядаць, дзякуючы нізкіх тэмператур, да паверхні не прыгараюць рэшткі ежы.
цікавы факт! Многія карыстальнікі падчас смажання засцілаюць паверхню пліты звычайнымі сурвэткамі, якія убіраю кроплі тлушчаў. Такой непривычный способ готовки сохраняет чистоту и не противоречит правилам эксплуатации.
Па функцыянале такія прылады больш чым сучасныя:
- дакладная рэгуляванне тэмпературы;
- фаеркі хутка рэагуюць на змены тэмпературы, ім не патрабуецца час на астуджэнне;
- ўсе мадэлі абсталяваны таймерам адключэння, які можа кіраваць усімі зонамі нагрэву або кожнай паасобку;
- наяўнасць рэжымаў гатавання: базавыя налады часу / тэмпературы, неспрактыкаваным карыстачам будзе прасцей разабрацца, пры якіх параметрах зручней варыць суп або плавіць шакалад;
- можна выбраць мадэль з аўтаматычным вызначэнне памеру посуду (функцыя FlexInduction);
- наяўнасць больш аднаго контуру фаеркі;
- аўтаматычнае адключэнне спрацоўвае пры адсутнасці посуду, выкіпанне вадкасці, але дадзеныя опцыі не ўваходзяць у «базавыя»;
- стандартныя функцыі: блок панэлі ад дзяцей, блок панэлі пры зададзеным рэжыме, індыкатары рэшткавага цяпла.
прачытайце артыкул аб выбары індукцыйнай панэлі для дома.
Перавагі стеклокерамических панэляў з тенами ў менш жорсткіх патрабаваннях да посуду і адносна хуткага разагрэве фаерак. У параўнанні з індукцыйнай плітой, тены стеклокерамических пліт павольней награваюць ежу, але ацэньваючы аб'ектыўна - розніца ў 4 - 5 хвілін не крытычная.
Карыстацца бытавымі прыборамі такога тыпу даволі проста, працэс не выкліча ніякіх цяжкасцяў. Сэнсарнае кіраванне часам сумяшчае механічныя перамыкачы.
Канкурэнтная перавага дадзенай тэхнікі - кошт, якая значна ніжэй, чым у канкурэнтаў. Калі дадаць да гэтага эканомію на новай посудзе (частковую), то адрозненне больш чым адчувальнае.
Функцыянальныя магчымасці не істотна адрозніваюцца ў параўнанні з індукцыйнымі прыладамі:
- наяўнасць больш аднаго контуру фаеркі;
- таймер заканчэння гатавання;
- індыкатар рэшткавага цяпла;
- блакаванне для абароны ад выпадковага запуску (замак ад дзяцей);
- блок устаноўленага рэжыму гатавання;
- індыкацыя магутнасці;
- ахоўнае адключэнне;
- плыўная або ступеністая рэгулёўка магутнасці;
- адключэнне пры адсутнасці посуду;
- павелічэнне магутнасці пярэдніх фаерак Power Booster.
Патрабаванні да посуду
Яшчэ адно важна адрозненне індукцыйнай пліты ад любой стеклокерамической панэлі з тенами - розны тып посуду. Базавыя патрабаванні да посуду простыя: роўнае, плоскае і тоўстае дно, без дэфектаў і забруджванняў. Адрозненне складаецца ў тым, што для выкарыстання індукцыйнай панэлі дно рондаля або патэльні павінна быць магнітным, г.зн.. у склад металу павінна ўваходзіць стаць, чыгун. На теновых плітах можна рыхтаваць у посудзе з любога матэрыялу, які вытрымлівае высокія тэмпературы: Нержавеючая сталь, кераміка, шкло або алюміній. Апошні тып - не самы ўдалы варыянт, посуд з алюмінія можа пакідаць сляды на паверхні.
Некаторых карыстальнікаў цікавіць, ці падыходзіць індукцыйная посуд з магнітным дном для стеклокерамических пліт. напрыклад, пры куплі камбінаваных мадэляў, пытанне сапраўды актуальны. Спецыялізаваная кухонная начынне для індукцыйнага тыпу панэляў падыдзе для любой іншай пліты: газавай, электрычнай (rapidnoй, галагенавае, прывітанне святла). гэта, несумненна, перавага. Як правіла, такая посуд якасная і даўгавечная, але гэта абумоўлена высокай цаной.
Лепшая пліта - якая яна?
Падобнае пытанне задае сабе кожны карыстальнік, перш чым купіць. Ацэньваючы плюсы і мінусы, магчымасці і зручнасць, неабходна зрабіць выснову, чым адрозніваецца стеклокерамическая пліта ад індукцыйнай варачнай панэлі.
Стеклокерамическая панэль з тенами. рэзюмэ. Калі сямейны бюджэт абмежаваны - гэта правільны выбар. Прылады валодаюць рознымі ахоўнымі функцыямі, але іх нельга надоўга пакідаць без нагляду. Карыстальнікам прыйдзецца праяўляць пільнасць у пазбяганне траўматызму і акуратнасць для падтрымання чысціні.
індукцыйная панэль. рэзюмэ. Сучасныя і тэхналагічныя не толькі знешне, але і ўнутры. Калі невялікі шум вентылятара не перашкодзіць камфортнай гатаванні, а фінансавыя магчымасці дазваляюць змяніць частку кухоннай посуду, то індукцыя - лепшы выбар. яны бяспечныя, функцыянальныя і простыя ў сыходзе. Як кажуць уладальнікі такіх прылад «Калі адзін раз рыхтаваў на індукцыйнай пліце, то на другі ўжо не пагодзішся ».
